Contratar al personal adecuado es esencial para el éxito de su empresa. Es especialmente importante para los hoteles, ya que la satisfacción de los huéspedes influye significativamente en el crecimiento de la empresa. Un plan de dotación de personal para hoteles puede serle de gran ayuda, desde asegurarse de que cuenta con el personal con la experiencia adecuada hasta formarlo continuamente para que mejore constantemente. Esta guía le mostrará cómo crear uno eficaz y aplicarlo en su negocio hotelero.
¿Qué es un plan de dotación de personal?
Un plan de dotación de personal es una estrategia que le permite obtener una visión general de su situación actual en materia de personal y de sus necesidades para adaptarse a los objetivos de su empresa. Un plan de dotación de personal para hoteles puede incluir un análisis de los puntos fuertes y las áreas de oportunidad actuales de su plantilla, qué puestos de personal o especialidades quedan sin cubrir, los competidores de su hotel y sus ventajas en materia de dotación de personal, y las necesidades de formación para mejorar su plantilla actual y futura.
Los departamentos de recursos humanos suelen supervisar este tipo de planificación, pero los directores y ejecutivos de los hoteles pueden colaborar en el plan de dotación de personal del hotel para ayudar a gestionar los presupuestos y optimizar los beneficios.
Modelo de dotación de personal vs. Plan de dotación de personal
Tanto un modelo de dotación de personal como un plan de dotación de personal son útiles para planificar las necesidades de personal. Los modelos de dotación de personal utilizan técnicas de previsión para calcular cuántos trabajadores necesita un hotel, qué cualificaciones se requieren para alcanzar los objetivos de la empresa y cómo funcionará el proceso de contratación. El plan de dotación de personal detalla los pormenores, como las descripciones de los puestos, los plazos de contratación, la formación, la planificación de la sucesión, etc.
Cómo crear un plan de dotación de personal
Para crear un plan de dotación de personal para hoteles, debe reflexionar sobre el rendimiento anterior de su establecimiento, crear objetivos SMART y determinar las soluciones que le ayudarán a alcanzarlos. La planificación eficaz del personal no se construye en el vacío, y las necesidades del hotel variarán en función de sus circunstancias.
1. Planifique sus objetivos
Es probable que su hotel haya fijado objetivos para el año o el trimestre. Los mejores objetivos serán SMART, es decir, específicos, mensurables, alcanzables, realistas y sujetos a plazos. Para que su estrategia de dotación de personal sea eficaz, debe estar en consonancia con estos objetivos.
Supongamos que quiere mejorar la puntuación de satisfacción de sus huéspedes en un 10% durante el próximo año. Para ello, puede que tenga que mejorar el rendimiento de su personal mediante formación, contratar a más trabajadores esenciales durante las temporadas altas o agilizar los procesos de entrada y salida.
Responder a las siguientes preguntas puede ayudarle a determinar soluciones:
- ¿Qué habilidades o tareas laborales nuevas o adicionales requieren sus objetivos?
- ¿Cuántos empleados necesita para realizar el trabajo?
- Si necesita contratar nuevo personal, ¿cuáles serían los requisitos?
- ¿Necesita su personal formación para mejorar sus competencias? ¿Tiene el personal actual la experiencia necesaria para triunfar?
- A la hora de contratar para temporadas altas, ¿sería mejor contratar personal estacional?
2. Crear un análisis de las carencias de cualificaciones
Un análisis de las carencias de competencias le ayudará a elaborar estrategias eficaces. Puede recopilar las descripciones de los puestos actuales, saber con cuántos empleados cuenta y determinar sus competencias. Esto le dará una visión general de los puntos fuertes de su hotel e identificará las carencias de competencias que necesita cubrir.
Es posible que algunos de sus empleados ya tengan los conocimientos que busca, pero que su función actual no se ajuste a ellos. Un análisis de las carencias de competencias le ayudará a determinar si puede trasladar a las personas a nuevas funciones. También es posible que destaquen los empleados de alto rendimiento, lo que puede ayudarle a identificar a los candidatos a ascensos. Las personas con bajo rendimiento pueden beneficiarse de una mayor formación.
3. Estrategias para necesidades adicionales de personal
Una vez que haya determinado que su hotel se beneficiará de una mayor dotación de personal, deberá elaborar una estrategia para el proceso de contratación y evaluar la mejor manera de ejecutar sus planes. La industria hotelera está en auge, con un tamaño del mercado mundial de la industria de 1,5 billones de dólares en 2023. Si su hotel está creciendo con la tendencia, es posible que necesite contratar personal permanente para escalar y satisfacer la demanda.
Si experimenta fluctuaciones en la demanda, como en las temporadas bajas, entonces el personal estacional puede tener más sentido para su negocio. Su estrategia debe depender de las pautas que identifique en su hotel. Tenga en cuenta otros factores que pueden influir en el rendimiento del equipo. ¿Cuántos de sus trabajadores se acercan a la jubilación? ¿Alguno de ellos tiene previsto coger la baja por maternidad o paternidad?
¿Existen cuellos de botella en alguno de los procesos de su hotel que puedan beneficiarse de una mayor dotación de personal? ¿Sus competidores están aumentando su personal, lo que potencialmente contribuye a su posición en el sector?
4. Elaborar un plan de formación para el personal nuevo y actual
Un plan de formación es útil tanto para el personal nuevo como para el existente. Formar a la mano de obra que ya tiene puede ser incluso más rentable que buscar nuevos empleados que cubran las carencias de cualificación. Tenga en cuenta las encuestas y las evaluaciones de rendimiento a la hora de buscar oportunidades de crecimiento. Revise los objetivos profesionales de su personal. Al alinear la formación con sus objetivos, puede fomentar un equipo más implicado y motivado que, en última instancia, contribuya a una cultura más positiva.
5. Actualice su plan de personal según sea necesario
El plan de dotación de personal ideal es flexible y se adapta a los objetivos de su organización. Diversos programas informáticos y herramientas pueden ayudarle a optimizar las operaciones, como los sistemas de gestión de relaciones con los clientes, los espacios de trabajo en línea, los sistemas de gestión de contenidos y otros. Revise periódicamente la eficacia de sus sistemas y cómo avanza hacia cada uno de los objetivos establecidos. Por ejemplo, puede ajustar las descripciones de los puestos o los métodos de formación según sea necesario.
Ventajas de un plan de dotación de personal
Un plan de dotación de personal es una gran herramienta para identificar sus necesidades de personal de hostelería. Puede ayudarle:
- Identifique las competencias adecuadas a la hora de contratar.
- Mantenga una ventaja competitiva con un equipo de alto rendimiento.
- Amplíe sus operaciones con eficacia.
- Reducir los costes de contratación.
- Reestructurar los puestos existentes.
- Desarrollar planes de promoción y mejora salarial.
- Minimizar las rotaciones mejorando la experiencia del personal.
Un plan de dotación de personal para hoteles le ayuda a comprender el estado de sus operaciones y a realizar ajustes en los aspectos en los que su personal desempeña un papel. Dado que su equipo es su activo, es importante asegurarse de que tenga oportunidades para seguir mejorando sus habilidades y experimentar un entorno de trabajo positivo.
Según la Asociación Americana de Hoteles y Alojamientos (AHLA), el 65% de los hoteles declaran escasez de personal. Un plan de dotación de personal le permite determinar cuándo y cómo ofrecer mejores prestaciones y salarios más altos para atraer y retener al personal que necesita.
Cómo influye el presupuesto en el personal de los hoteles
Cumplir el presupuesto de su hotel es fundamental para alcanzar sus objetivos. Resulta especialmente difícil elaborar un presupuesto en un sector que fluctúa en función de la demanda, los periodos vacacionales, los días festivos y otros factores externos. Existen varios recursos para ayudarle a estructurar un presupuesto más preciso y adaptable, como el marco creado por el Sistema Uniforme de Cuentas para el Sector del Alojamiento (USALI).
He aquí algunas formas en que su situación financiera puede afectar a la contratación de personal:
- Un presupuesto de departamento ayuda a analizar los gastos del departamento de hostelería, incluidos los salarios de los trabajadores.
- Los presupuestos tienen en cuenta las fluctuaciones estacionales, lo que puede ayudarle a ajustar el personal en consecuencia.
- Las previsiones de costes le ayudan a predecir los costes laborales para garantizar recursos suficientes.
- Comprender el mercado actual puede ayudarle a gestionar sus expectativas respecto a las tendencias de consumo.
- Los puntos de referencia del sector le ayudan a analizar a la competencia y le sirven de referencia para los cambios de personal que debe realizar.
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