El sector de la hostelería tiene temporadas altas y bajas que repercuten en la demanda de personal. Los periodos vacacionales, las vacaciones de verano o invierno, los congresos y los eventos especiales modifican las necesidades de personal.
Durante los meses más tranquilos, puede que no tenga sentido desde el punto de vista financiero mantener a todo el personal y gestionar los salarios de los puestos redundantes. Por otro lado, tener una plantilla completa es vital durante las temporadas altas, cuando todas las habitaciones están al completo y hay que atender a una afluencia total de huéspedes. En esos momentos, no puede permitirse el lujo de sufrir una escasez de personal.
Tiene que entregar las habitaciones rápidamente, mantener las instalaciones durante todo el día, atender a los huéspedes con tiempos de espera mínimos y ofrecer un servicio general de cinco estrellas. La contratación estacional es una forma eficaz de racionalizar sus necesidades de personal estacional, y es crucial para ofrecer servicios y alojamientos de calidad que le ayuden a mantener su marca.
Ventajas de la contratación estacional para los hoteles
Su hotel puede beneficiarse de las prácticas de contratación estacional de varias maneras.
Obtendrá una ventaja competitiva
La mayor ventaja de los servicios de dotación de personal estacional es la posibilidad de cubrir vacantes de empleo durante sus periodos de mayor actividad y ganar o mantener su ventaja competitiva.
Durante las temporadas altas, el personal está sometido a una enorme presión para rendir al máximo. Es el resultado natural de atender a más clientes a la vez. La afluencia de clientes implica plazos más ajustados.
Con personal suficiente, puede ofrecer un servicio excelente en los momentos de mayor actividad. Aunque siempre es vital mantener los estándares de servicio, a menudo es más importante cuando se atiende a clientes estacionales. Los clientes estacionales pagan un precio superior por su experiencia, lo que significa que sus expectativas son mayores.
Los datos también muestran que más del 40% de los clientes de hoteles dejarán una opinión positiva si han tenido una buena experiencia y que el 48% dejará una mala opinión tras una experiencia negativa. Además, más del 80% de la gente suele leer las opiniones antes de reservar una estancia en un hotel, y está claro que estas cifras importan. Puede darse la ventaja competitiva que necesita contratando por temporadas para garantizar un servicio de primera.
Impulse los procesos operativos con acceso a los mejores talentos
Cuando se contrata personal temporal, se obtiene acceso directo a una fuente de talento formada por personas con experiencia que requieren una incorporación y una formación mínimas. Asociarse con una empresa de personal de hostelería agiliza el proceso. Con este enfoque, la contratación de empleados estacionales profesionales le ahorra tiempo, costes y recursos asociados a la incorporación y la formación.
También impulsará los procesos operativos y la eficiencia al contar con personal suficiente para racionalizar diversos componentes, entre ellos:
- Ampliación del horario comercial de restaurantes y otras zonas de ocio.
- Horarios y traspasos.
- Control de calidad.
- Suplentes de última hora.
Usted mejora la cultura del lugar de trabajo
Otra ventaja de la contratación estacional es que puede ofrecer a su valioso personal fijo tiempo libre durante las vacaciones. El sector de la hostelería es exigente todo el año, y las expectativas y el estrés de los trabajadores hoteleros no hacen sino aumentar durante las vacaciones y otras épocas punta.
Con horarios de trabajo y tiempos de inactividad más flexibles, el personal disfruta de una inyección de moral y puede trabajar de forma más productiva. Distribuir más equitativamente las horas de trabajo del personal es una forma excelente de demostrar su agradecimiento al personal fijo.
Ventajas de la contratación estacional de personal
Las ventajas de la contratación estacional son evidentes para los hoteles. Sin embargo, ¿hay personal cualificado realmente interesado en trabajar por temporadas? La respuesta es un sí rotundo, ya que la contratación estacional también beneficia a los candidatos:
- La contratación estacional ofrece a las personas que necesitan condiciones de trabajo flexibles un buen potencial de ingresos.
- Los candidatos disfrutan de la oportunidad de añadir a su currículum funciones en lugares prestigiosos sin comprometerse con contratos a largo plazo.
- Los candidatos con otros empleos estacionales pueden complementar sus ingresos en consecuencia.
- La contratación estacional puede allanar el camino a otras oportunidades que esperan los candidatos.
Buenas prácticas para la contratación estacional en hostelería
Al incorporar estas mejores prácticas para la contratación estacional, se preparará eficazmente para sus temporadas altas y se asegurará de contratar a los candidatos adecuados.
Preparativos oportunos
Prepararse para la contratación estacional es esencial para asegurarse de que puede contratar personal formado y con experiencia. Aunque las empresas de personal disponen de una amplia reserva de talento, los mejores talentos se agotan rápidamente y, en casos excepcionales, todos los empleados estacionales pueden estar completamente ocupados para las temporadas altas.
Un buen marco temporal es comenzar la contratación al menos dos o tres meses antes de la temporada alta. Sin embargo, lo mejor es analizar los datos históricos para predecir las necesidades de personal. Este método es beneficioso en los siguientes aspectos:
- Obtendrá una idea más precisa de cuándo necesitará personal adicional y con cuánta antelación debe prepararse para ello.
- Podrá saber cuánta demanda adicional tiene en cada temporada alta. De este modo, podrá determinar cuánto personal adicional contratar por temporada alta.
- La evaluación de sus datos históricos le ayuda a comprender dónde necesita más personal adicional. Puede que necesite más personal de limpieza, de cocina, de recepción, camareros o directivos.
- Con estos datos en mente, te darás tiempo para planificar y presupuestar en consecuencia.
Obtenga candidatos de una empresa fiable
La forma más ágil de contratar estacionalmente es asociarse con una empresa de confianza que ofrezca servicios de dotación de personal estacional. Aunque se puede dirigir el proceso de contratación internamente, requiere mucho tiempo y recursos. Crear y publicar un anuncio de empleo, examinar las solicitudes, concertar citas, entrevistar a los candidatos y redactar contratos son tareas que requieren mucho tiempo y recursos.
Trabajar con una empresa de selección de personal de confianza le permite obtener apoyo inmediato. Los candidatos de la empresa serán profesionales examinados con experiencia laboral en hoteles de temporada.
Para empezar, puede ser útil redactar una descripción exhaustiva del puesto, de modo que pueda comunicar fácilmente sus necesidades a la empresa contratante. También puede detallar la cultura de su empresa y el tipo de personal que mejor se adaptaría a su establecimiento. Por ejemplo, ¿el puesto requiere a alguien más formal y reservado o más extrovertido y carismático?
Ofrezca prestaciones competitivas y establezca expectativas claras
Es fundamental establecer expectativas claras para el personal temporero que pueda comunicar a su empresa de contratación. Naturalmente, compartirá sus necesidades y expectativas, el paquete retributivo y los beneficios con la empresa de contratación con la que se asocie, pero también debe comunicar esta información al personal durante la incorporación.
Aunque el personal temporal necesitará una formación mínima, no debe saltarse la fase de incorporación. Este es el momento de ayudar a su personal temporal a sentirse lo más bienvenido y equipado posible.
Compartir lo siguiente durante la incorporación puede ser ventajoso para su empresa y para el personal temporero:
- Un recorrido exhaustivo por todas las instalaciones y áreas del personal
- Presentación de la dirección y los compañeros
- La norma para los procedimientos de emergencia, incluida la ubicación de todas las salidas
- Confirmaciones de horarios y todo el papeleo restante
- Valores y cultura de la empresa
- Todos los protocolos de seguridad y cumplimiento
- La norma sobre uniformes, traspasos e informes
- Información de acceso e inicio de sesión necesaria para los sistemas del hotel
- Formación en atención al cliente que detalle las normas de su establecimiento
- Expectativas de rendimiento
- Acceso a los recursos y ayudas disponibles
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La contratación de empleados estacionales es la forma más ágil y eficaz de garantizar que todas sus necesidades de personal estén cubiertas durante las temporadas altas. En HotelStaff.com, ofrecemos servicios personalizados de dotación de personal estacional y otras soluciones profesionales de dotación de personal para el sector hotelero.
Conocemos en profundidad sus necesidades de personal para hostelería y nos comprometemos a proporcionarle un talento excepcional. Disponemos de profesionales con experiencia en todos los ámbitos, listos para ayudarle en las tareas de limpieza, alimentos y bebidas, recepción y administración, seguridad del hotel, servicios de conserjería y otras funciones.
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